Alimentos se deben incluir en la dieta diaria para fortalecer el sistema inmunológico:
Suplementos de Vitamina C: como los que vienen en pastillas, por ejemplo.
Alimentos que contienen vitamina C: todos aquellos alimentos cítricos como la naranja, el limón, la toronja, la mandarina, la piña, entre otros.
Vegetales: en este caso los de color verde oscuro son ricos en vitamina C, como el pimentón, la espinaca, el berro.
Selenio y Vitamina E: estos se encuentran en los frutos secos como las almendras, nueces, pistacho, entre otros. Estas comidas funcionan como antioxidantes, es decir, que ayudan a combatir los radicales libres y por lo tanto a limpiar el organismo.
Hierro y Zinc: estos se encuentran en alimentos de origen animal, como las carnes rojas. En el caso del Hierro, también se puede encontrar en alimentos fortificados con este mineral, como el pan integral.
Omega 3: es un ácido graso que se encuentra en el pescado, el salmón, el atún.
Probióticos: se pueden encontrar en el yogurt.
Cómo preparar los vegetales para conservar sus propiedades:
Para conservar las vitaminas en los alimentos cítricos deben consumirse de manera inmediata luego de cortarlos o pelarlos, si se extrae el jugo, beberlo de una vez, dice la nutricionista que al dejarlos en reposo van perdiendo propiedades.
Los vegetales deben consumirse al vapor, con poca cocción, “las personas tienen la costumbre de cocinar mucho tiempo los vegetales, hasta que se colocan blandos, lo ideal es consumirlos cuando aún se encuentran firmes”, afirmó Jenifer Santana.
Otras recomendaciones que compartió la nutricionista:
La nutricionista aseguró que la mejor estrategia para mantener la salud en óptimas condiciones es mantener una alimentación saludable, incorporando en la dieta comidas que ayudan a fortalecer nuestro organismo, no sólo ante el coronavirus, sino también ante otras enfermedades.
Es importante destacar que no se ha comprobado que el consumo de los alimentos antes mencionados actúe sobre el Covid-19, pero si que el virus afecta de manera más leve a las personas con un sistema inmunológico más fuerte.
“Para manterner las buenas defensas, se debe evitar consumir productos muy procesados e industrializados, con aditivos, colorantes artificiales, evitar el consumo de alcohol , evitar el cigarrillo, ya que estos no ayudan a una tener una salud óptima”, dijo Santana.
Realizar actividad física, por lo menos caminar 30 minutos mínimo al día.
Dormir entre 6 y 8 horas.
Beber suficiente agua: “mientras más agua bebemos, más toxinas liberamos a través de la orina, por lo que nuestra sangre estará más limpia”, recomendó Santana, quien además resaltó q ue estos hábitos no deben ser temporales, que deberían adoptarse como un estilo de vida.
Fuente: El siglo. Entrevista a la Nutricionista Clínico Jenifer Santana.
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